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芋头的功效与作用

功效与作用 芋头
12-15 功效大全

芋头的核心功效

提高免疫,保护牙齿,减肥,止泻

芋头的功效作用

芋头的功效与作用

1.提高机体免疫力。芋头中含有人体所需的多种营养成分,其中有一种黏液蛋白被人体吸收后可以产生免疫球蛋白,提高机体抵抗力,适量食用芋头有益于人体免疫力提升,抵御疾病侵袭。

2.保护牙齿。芋头含有人体骨骼和牙齿所必需的氟元素,适量食用芋头可以补充人体所需的氟元素,促进牙齿牙釉质修复,因而可以有效的预防龋齿。

3.节食减肥。芋头含丰富的蛋白质、糖类、矿物质和维生素B等,脂肪含量却很低,因此也是减肥者的理想食品。

4.止泻。芋头中含有一种天然的多糖类高分子植物胶体,这种物质对于人体来说有很好的止泻作用,还能够增强人体内的免疫力。

5.健脾消食。芋头入脾胃经,可以补益脾胃、增强脾胃的消化功能,所以对于胃肠道功能不好的人食用芋头有助于健脾消食,促进食物的消化吸收。

芋头的适宜人群

瘰疬患者,龋齿患者,便秘者

芋头的禁忌人群

腹中胀满者,糖尿病患者,

芋头的不宜同食

芋头的1.香蕉

芋头不宜与香蕉同食,芋头含淀粉较多,香蕉中含有丰富的纤维,二者同时食用可能会导致腹胀。

芋头的食用方法

1.芋头蒸排骨

排骨加酱油、蚝油、料酒、淀粉抓匀,腌制15~30分钟,芋头放在最低下,码上排骨,冷水上锅,蒸20~25分钟,撒上葱花即可食用。

2.红烧芋头

芋头去皮切块。锅里放水烧热。芋头放进锅里煮七八成捞出。锅里放油,油热,放白砂糖,小火熬制,炒成褐色。把芋头倒入锅里,翻炒均匀。放生抽、老抽、盐,充分的翻炒均匀上色,向锅内加水没过芋头,中小火煮几分钟,使芋头充分熟透,汤汁变浓稠,大火收尽汤汁,关火即可。

芋头的营养价值

芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可作蔬菜,是老幼皆宜的滋补品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角苷等多种成分。适量食用具有提高机体免疫力、保护牙齿、节食减肥、止泻、健脾消食等功效。

芋头的营养成分

热量 79 千卡 硫胺素 0.06 毫克
36 毫克 蛋白质 2.2 克
核黄素 0.05 毫克 23 毫克
脂肪 0.2 克 烟酸 0.7 毫克
1 毫克 碳水化合物 17.1 克
维生素C 6 毫克 0.3 毫克
维生素A 27 微克 0.37 毫克
视黄醇 78.6 微克 33.1 毫克
1.45 微克 胡罗卜素 0.9 微克
378 毫克 55 毫克
膳食纤维 1 克 维生素E 0.45 毫克
0.49 毫克 一一 一一

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